Uredbom Vlade Republike Hrvatske, 2. studenoga 2007. godine osnovano je Međimursko veleučilište u Čakovcu. Tim je povodom u petak održana svečana sjednica Vijeća veleučilišta kojom je obilježen Dan Međimurskog veleučilišta u Čakovcu, 16. obljetnica osnivanja MEV-a te 15. obljetnica od početka nastave na Veleučilištu.
Sjednici su nazočili studentice i studenti, profesori, nastavnici i zaposlenici Veleučilišta, uzvanici i gosti te brojni zaslužni ljudi koji važnost projekta Međimurskog veleučilišta u Čakovcu prepoznaju kao značajnu obrazovnu i znanstvenu instituciju za Međimurje, odnosno sjever Hrvatske te podupiru njegov rad.
Značajne obljetnice MEV-a svojim su dolaskom tako uveličali izaslanik predsjednika Hrvatskoga sabora Gordana Jandrokovića, zastupnik Dražen Srpak, zastupnici Predrag Štromar i Siniša Jenkač, župan Međimurske županije Matija Posavec, gradonačelnica Grada Čakovca Ljerka Cividini, dekan Veleučilišta u Karlovcu Ivan Štedul i izaslanik župana Varaždinske županije Anđelka Stričaka, pročelnik Upravnog odjela za prosvjetu, kulturu i sport dr. sc. Miroslav Huđek.
Na ulogu i dosege Međimurskog veleučilišta u Čakovcu u proteklom razdoblju osvrnuo se dekan Međimurskog veleučilišta u Čakovcu doc. dr. sc. Igor Klopotan.
Svečana je sjednica bila prilika i za dodjelu zahvalnica MEV-a.
